本須賀海岸　ピザ パスタ　ランチ　レストランBONANZA

本品はカニなどの甲殻のキチンから脱アセチル化して得られるキトサンを当社独自の技術により低分子化したものです。キトサン(Chitosan)は動物性多糖に属し、アミノ基を有したカチオンポリマーです。アニオン性の物質との相互作用により様々な機能が発現します。本品は天然由来で安全性が高く、生体に対して優しい素材です。一般食品から健康食品、化粧品、繊維、塗料、食品工業や生化学分野における凝集剤、清澄剤、固定化剤など、幅広くご利用いただいております。