- トップ
- ブログトップ
ブログ一覧
- キトサン粉末健康情報
食で健康管理をして行こう 健康管理は予防から - むちゃくちゃハッピーに ドリームブログ ボナンザ
うちの愛犬の腫瘍もキトサンで治ってきた - カフェレストラン ボナンザ
携帯画面からも見れますよ ぜひご来店くださいね - 創作イタリア料理ボナンザ
手作りでヘルシーな食をお客様と共有します - ボナンザネットショッピング
ブログ 2008/4/28
安全性及び一般特性について[キトサン粉末健康情報]
投稿日時：2008/04/28(月) 11:27
安全性
変異原性試験： 突然変異誘起性 陰性
急性経口毒性試験：マウス、2000ｍｇ/kg体重で異常および死亡例なし
培養細胞コロニー形成阻害試験：直接的な細胞毒性はない
モルモット皮膚感作性試験（Maximization法）： 皮膚感作性なし
ウサギ皮膚一次刺激性試験： Ｐ．Ｉ.I0.2，「弱い刺激物」
一般特性
溶解性：乳酸、酢酸、希塩酸などの酸には溶解します。水アルカリ溶液、エタノールなどの
溶媒には溶けません。
粘性：低粘性
呈味性：固体では無味ですが、酸溶液ではエグ味があります
熱安定：一般調理範囲内では加熱による変化はありません（分解開始温度２７０度付近）
抗菌性：大腸菌や黄色ブドウ球菌、乳酸菌に対し抗菌性を示します
凝集性：核酸（ＤＮＡ,RNA)などの酸性物質と反応し凝集します（溶液）
変異原性試験： 突然変異誘起性 陰性
急性経口毒性試験：マウス、2000ｍｇ/kg体重で異常および死亡例なし
培養細胞コロニー形成阻害試験：直接的な細胞毒性はない
モルモット皮膚感作性試験（Maximization法）： 皮膚感作性なし
ウサギ皮膚一次刺激性試験： Ｐ．Ｉ.I0.2，「弱い刺激物」
一般特性
溶解性：乳酸、酢酸、希塩酸などの酸には溶解します。水アルカリ溶液、エタノールなどの
溶媒には溶けません。
粘性：低粘性
呈味性：固体では無味ですが、酸溶液ではエグ味があります
熱安定：一般調理範囲内では加熱による変化はありません（分解開始温度２７０度付近）
抗菌性：大腸菌や黄色ブドウ球菌、乳酸菌に対し抗菌性を示します
凝集性：核酸（ＤＮＡ,RNA)などの酸性物質と反応し凝集します（溶液）
アーカイブ
- 2010年6月（4）
- 2010年5月（4）
- 2010年3月（12）
- 2010年2月（4）
- 2010年1月（4）
- 2009年11月（3）
- 2009年10月（1）
- 2009年9月（7）
- 2009年8月（12）
- 2009年7月（25）
- 2009年6月（17）
- 2009年5月（182）
- 2009年4月（65）
- 2009年3月（1）
- 2009年2月（18）
- 2009年1月（87）
- 2008年12月（9）
- 2008年11月（7）
- 2008年10月（9）
- 2008年9月（5）
- 2008年8月（1）
- 2008年7月（19）
- 2008年6月（47）
- 2008年5月（10）
- 2008年4月（10）
- 2008年3月（1）
- 2008年2月（2）
- 2008年1月（1）
- 2007年12月（10）
- 2007年11月（2）
- 2007年10月（4）
- 2007年9月（7）
- 2007年8月（3）
- 2007年7月（8）
- 2007年5月（9）
- 2006年1月（5）
2008年4月
| <<前月 | 翌月>> |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |